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Speisekarte
Mein Norddeutscher Starter
Klare Niendorfer Fischsuppe, Knoblauchbrot als Hauptgericht |
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Dreierlei von der Küste Lachs Honig-Dill-Senfsoße, Nordsee-Krabben, Matjes auf Vollkornbrot |
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Carpaccio vom Holsteiner Weiderind |
Suppen und kleine Schmankerl
Steirische Paradeisersuppn, geröstete Weißbrotwürfel | |
Tiroler Rindssupperl, Kaspressknödel, Wurzelwerk | |
Salzburger Gurkerlsalat | |
Vinschgauer Bruschetta Paradeiserwürfel, steirisches Kernöl, geröstetes Bauernbrot, Bergkas |
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Knackiger Strandhaussalat mit French- oder Italien-Dressing (Beilagensalat) | |
großer Salat | |
Schmankerl Variation Ösi Tapas zum Teilen |
Mein kleiner Hunger
Leckere Ofenkartoffel wahlweise gefüllt mit Sour Creme |
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Büsumer Nordseekrabben | |
Matjesstreifen aus dem Holzfass rote Schalotten |
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Gegrillten Hähnchenbruststreifen |
Vom Alpenländer
Salzburger Land Spezial Burgercut vom Grill 225g im Almkräuterbrötchen sommergereifte Tomaten, Pflücksalat, rote Zwiebeln, Barbecue Sauce, Heumilchkäse, Fritten |
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Wiener Schnitzel vom Tiroler Wollschwein Moosbeerenchutney, Bratkartoffeln, Gurkerlsalat |
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Rumpsteak vom Österreichischen Tauern Rind Speckbohnen, Bratkartoffeln |
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Original Wiener Backhendl Remouladensauce, frittierte Petersilie, Erdapfel-Gurkerlsalat |
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Filetsteak vom Tiroler Almochsen 250g Pfefferrahmsauce, marktfrisches Gemüse, Fritten |
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Rindswangerl vom Almochsen Rotweinsafterl, Gemüse, Kartoffelstampf |
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Tiroler Gröstl / Landei Krautsalat Das Tiroler Gröstl ist ein traditionelles österreichisches Pfannengericht, das aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch besteht, das gemeinsam mit gehackter Zwiebel und Champignons in Butterschmalz in einer Pfanne angeröstet wird. |
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Steirischer Zwiebelrostbraten Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Salat |
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Tiroler Bergkas Fritten |
Gesund essen net vergessen
Kärntner Kasnudeln Lauch, Paradeiser, Bergkas |
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Tiroler Spinat-Kas-Press-Knödel rahmige Schwammerln |
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Gerösteter Knödel Ei, grüner Salat |
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Steirischer Vollwertsalat Bergkas, French-Dressing, Maishähnchenbruststreifen, Baguette |
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Frisch und Gesund zartes lauwarmes Rumpsteak vom Tiroler Bergvieh in Streifen geschnitten, knackiger Salat, Bergkas, Baguette |
Mein Pastagericht
mit pikanter Tomatensauce Grana Padano |
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mit Streifen von der Fehmaraner Hähnchenbrust Steinchampignons, Kirschtomaten, Pesto, Grana Padano |
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mit scharfen Garnelen Tomaten, geröstete Körnder`l, Grana Padano |
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mit Lachsfilet getrüffelte Rieslingsauce, Grana Padano, Kirschtomaten, junger Lauch |
Vom Küstenjung
Strandhaus "Fish and Chips" Remouladensauce, Fritten, Salat |
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Niendorfer Pannfisch (Ostsee-Dorschfilet) Wurzelwerk, leichte Senfsaatsauce, Holsteiner Bratkartoffeln |
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Ostseescholle "Schöne Müllerin" Holsteiner Kartoffelsalat |
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extra Portion Nordseekrabben | |
Allerlei von der Ostseeküste (Schollen-, Lachs- und Dorschfilet) hausgemachter Kartoffelsalat |
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Ostseelachsfilet gegrillt unter der Petersilienkruste, Bohnenragout, Kirschtomaten, Rosmarinkartoffeln |
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Frische Nordsee-Seezunge gebraten Salbeibutter, Heidekartoffeln, knackiger Strandhaus-Salat |
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Garnelenpfanne Cocktail, Knoblauchsoße, Baguette |
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Hausgemachtes Sauerfleisch Gewürzgurke, Tomate, Bratkartoffeln |
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Roastbeef vom Holsteiner Rind zart rosa (kalt) Remouladensauce, Bratkartoffeln |
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Labskaus Matjes, Gewürzgurke, Rote Beete, Spiegelei |
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Bratheringe, süßsauer eingelegt Holsteiner Bratkartoffeln |
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Niendorfer Matjesteller verschiedene Saucen, Holsteiner Bratkartoffeln |
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Salat der Niendorfer Fischer frische Blattsalate, Tomate, Zwiebeln, Büsumer Krabben, Lachs, Haus-Dressing |
Für Käpt´n Blaubären und Bergzicklein
Käpt´n Blaubär Fischstäbchen und Fritten |
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Bergbuam paniertes Schnitzel, Gemüse, Fritten |
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Hein Blöd Fritten, Ketchup, Mayo |
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Seegras mit roter Tinte Nudeln, Tomatensauce, Grana Padano |
Süße Klassiker und Mehlspeiskuchl
Niendorfer Rote Grütze Vanille-Eis |
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Eis-Palatschinken frisch zubereitet, Vanille-Eis, fein garniert |
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Marillen-Topfenknödel Vanillespiegel |
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Kaiserschmarrn Zwetschgenröster, Vanille-Eis |